Clássico italiano com um toque tropical. O Tiramisu de Travessa com Toque de Baunilha Brasileira traz a suavidade do creme mascarpone, o sabor marcante do café e um leve perfume de baunilha natural. Ao invés do tradicional licor, aqui usamos um toque de essência para dar personalidade sem exageros. É uma sobremesa elegante, cremosa e perfeita para servir gelada — daquelas que surpreendem na primeira colherada.
Tiramisu de Travessa com Toque de Baunilha Brasileira
📝 Ingredientes
Creme:
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300 g de cream cheese ou mascarpone
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1 caixinha de creme de leite (200g)
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1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
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1 colher (chá) de essência de baunilha brasileira
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1 xícara (chá) de chantilly batido (bem firme)
Montagem:
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1 pacote de biscoito tipo champagne
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1 xícara (chá) de café forte e frio
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1 colher (sopa) de açúcar
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Cacau em pó para polvilhar
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Raspas de chocolate amargo (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
Creme:
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Bata o cream cheese com o açúcar e a baunilha até obter um creme liso.
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Adicione o creme de leite e misture delicadamente.
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Incorpore o chantilly batido com uma espátula, fazendo movimentos suaves para manter a leveza.
Montagem:
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Misture o café com o açúcar em um prato fundo.
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Umedeça rapidamente os biscoitos e faça uma camada no fundo de um refratário.
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Cubra com metade do creme.
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Repita as camadas de biscoito e creme.
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Finalize com cacau peneirado e, se desejar, raspas de chocolate.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
💡 Dica especial:
Para um sabor mais marcante, adicione raspas de fava de baunilha ou use extrato natural. Se preferir um leve toque alcoólico, adicione uma colher de sopa de rum escuro ao café.
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