Dia 7 – Banoffee de Travessa com Toffee Cremoso Caseiro

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A união perfeita entre banana, creme e caramelo agora em versão generosa de travessa! A Banoffee de Travessa com Toffee Cremoso Caseiro traz a clássica sobremesa inglesa com camadas bem servidas, visual convidativo e uma cremosidade que conquista logo na primeira colherada. O toffee feito do zero é um diferencial: denso, doce na medida certa e com aquele toque levemente amanteigado que faz toda a diferença. Servida gelada, ela é perfeita para encontros, domingos em família ou para matar aquela vontade de doce com algo especial.

Banoffee de Travessa com Toffee Cremoso Caseiro


📝 Ingredientes

Base:

  • 200 g de biscoito maisena ou amanteigado

  • 100 g de manteiga derretida

Toffee caseiro:

  • 1 lata de leite condensado

  • 2 colheres (sopa) de manteiga

  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

  • 1 pitada de sal

Camadas:

  • 4 bananas maduras cortadas em rodelas

  • 1 caixinha de creme de leite (ou chantilly batido)

  • Raspas de chocolate meio amargo (opcional)

👩‍🍳 Modo de preparo

Base:

  1. Triture os biscoitos até formar uma farofa fina.

  2. Misture com a manteiga derretida e forre o fundo de uma travessa média.

  3. Pressione levemente com as costas de uma colher e leve à geladeira.

Toffee:

  1. Em uma panela, derreta o açúcar mascavo com a manteiga até começar a borbulhar.

  2. Adicione o leite condensado e mexa sem parar, em fogo médio, até engrossar (ponto de brigadeiro mole).

  3. Finalize com uma pitada de sal e desligue o fogo. Deixe amornar.

🧁 Montagem

  1. Sobre a base de biscoito, espalhe o toffee morno.

  2. Cubra com as rodelas de banana.

  3. Finalize com o creme de leite ou chantilly por cima.

  4. Decore com raspas de chocolate (opcional).

  5. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir.

💡 Dica especial:

Prefira bananas bem maduras (mas firmes) para dar doçura e textura. Se quiser mais contraste, adicione uma pitada de canela na base de biscoito.

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