Uma sobremesa clássica que nunca sai de moda! O Bolo Gelado de Coco com Creme de Leite Condensado é sinônimo de aconchego e sabor. Servido em travessa, ele fica ainda mais prático, úmido e irresistível. A massa fofinha de coco absorve o creme doce na medida certa e a finalização com coco ralado transforma cada colherada em um abraço gelado. Ideal para dias quentes, reuniões de família ou simplesmente para adoçar a semana com simplicidade e afeto.
Bolo Gelado de Coco com Creme de Leite Condensado
📝 Ingredientes
Massa:
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4 ovos
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1 xícara (chá) de açúcar
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1/2 xícara (chá) de óleo
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1/2 xícara (chá) de leite de coco
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1/2 xícara (chá) de leite
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda:
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1 lata de leite condensado
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200 ml de leite de coco
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1/2 xícara (chá) de leite
Cobertura:
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1 caixinha de creme de leite (200g)
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1 xícara (chá) de coco ralado (fresco ou seco)
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Coco ralado extra para polvilhar
👩🍳 Modo de Preparo
Massa:
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Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
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Adicione o óleo, o leite e o leite de coco. Misture.
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Incorpore a farinha aos poucos e, por último, o fermento.
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Despeje em uma forma ou travessa untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35–40 minutos.
Calda:
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Misture todos os ingredientes da calda.
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Após o bolo assado e ainda morno, fure com um garfo e regue com a calda por igual.
Cobertura:
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Misture o creme de leite com o coco ralado.
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Espalhe sobre o bolo já embebido na calda.
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Finalize com coco ralado por cima e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
💡 Dica especial:
Se preferir, congele a travessa por 30 minutos antes de servir. Fica ainda mais geladinho e cremoso — com sabor de infância!
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