Pão de Batata

Hoje uma receitinha salgada, um pão de batata que faço muito para aniversários da família. A massa é bem fofinha e saborosa e você pode variar nos recheios.

Ingredientes

2 tabletes de fermento fresco
½ xícara de chá de leite morno

100grs de margarina
½ xícara de chá de açúcar

2 colheres de sobremesa de óleo

2 batatas grandes cozidas e espremidas

2 ovos

Sal a gosto

+- 700grs de farinha de trigo

Modo de preparo

Misture o açúcar com o fermento, até que se desmanche, acrescente o óleo, o leite e misture bem. Acrescente metade da farinha de trigo e vai colocando os outros ingredientes um por um à mistura, e por ultimo o restante da farinha de trigo. Sove bem a massa. Faça bolinhas e deixe descansar coberto por 30 minutos. Faça o recheio a gosto, recheie e modele os pães, deixe descansar por mais 30 minutos, pincele com gema e asse no forno pré-aquecido 200ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos ou até que dourem.

Opção de recheio

Frango cremoso

Ingredientes
1/2 kg de frango cozido só em água sem sal, e desfiado.
1/2 cebola grande picada
1 dente de alho amassado
2 tomates grandes bem picadinhos

1 colher (chá) de sal 
1 copo de requeijão cremoso

Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo
Refogue a cebola e o alho em manteiga ou óleo. Quando a cebola e o alho estiverem dourados acrescente o tomate, sal e um pouquinho de água (pouco mesmo, é só para o tomate não colar no fundo da panela). Deixe cozinhar até o tomate praticamente desmanchar. Acrescente o frango já desfiado e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Desligue e acrescente o copo de requeijão, mexa e deixe esfriar para utilizar. 

Resultado na foto abaixo. Este foi recheado com frango e polvilhei orégano em cima antes de assar.

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